LEAN: Productividad Limpieza Apartamentos

Durante esta semana hemo llevado a cabo una actividad formativa a todo el equipo de limpieza de un complejo turístico en la Costa del Sol en el cual han participado 18 personas, desde la Dirección del Complejo a todo el equipo de limpiadoras que actualmente están en plantilla (15).

La formación se ha realizado asumiendo la filosofía GEMBA KAIZEN, es decir, mejorar o actuar en el lugar donde ocuerren las cosas, o lo que es lo mismo, actuar en el apartamento durante el proceso de limpieza. Se ha realizado en dos jornadas con dos equipos diferentes.

Cada sesión se ha estructurado de la siguiente forma. Se ha explicado el fundamento de la filosofía LEAN, haciendo hincapié del concepto de Valor Añadido y mostrando ejemplos. Se ha explicado el concepto del MUDA o DESPERDICIO y los 7 Mudas.

Los ejemplos ilustrativos fueron asumidos por las limpiadoras y entendían qué era el valor añadido en su actividad y qué no aportaba valor. También fueron capaces de identificar a priori que actividades podían se "muda".

La segunda parte fue la más operativa. Durante casi tres horas estuvimos observando la actividad, identificando todo aquello que podía ser considerado "muda", para posteriormente ponerlo en común y que eso sirviera para que el concepto del "muda" y el "flujo de valor" fuera entendido por todos los alumnos.

Con la información recogida en la etapa anterior, se expuesieron en común todos los hechos que se observaro como "muda". Aquellas actividades que se vieron que eran más complejas para unas limpiadoras, se expusieron por parte de las limpiadoras que eran más diestras en su realización, observándose mejoras en tiempos muy importantes.

Con el análisis global de las actividades, considerando sólo la limpiza dentro del apartamento, ya está un potencial de mejora que oscila entre el 15-18% en tiempo, actuándo exclusivamente sobre el "muda" detectado en dicha actividad.

Han quedado las líneas directrices para mejorar la productividad en 2011.

¡¡¡MEJORA PRODUCTIVIDAD  15 - 18 % TIEMPO DE LIMPIEZA DE APARTAMENTOS!!!

Noviembre, 2010

Conferencia de Masaaki Imai

El pasado 15 de abril tuve la oportunidad de estar en la conferencia de Lean y Mejora Continua, organizada por la Cámara de Comercio de Madrid. En ella intervino Masaaki Imai e hizo una exposición clara y sencilla de lo que se puede realizar en las empresas, industriales y de servicios, para mejorar, sin más inversión que la dedicación de un grupo de personas bien entrenadas y bien dirigidas, haciendo KAIZEN (mejora continua).

La aplicación de las técnicas de Lean son realmente innovadoras y aportan un impresionante valor al cliente y, por supuesto, a los resultados del negocio. Son aplicables a todo tipo de empresas, grandes, medianas y pequeñas; de industria o de servicios; a todo tipo de procesos y, en especial a los repetitivos y los que más recursos consuman. Basta con CREER que es posible mejorar y ponerse a buscar el MUDA (desperdicio) para identificarlo y eliminarlo.

Existen siete tipos de MUDA o desperdicios:

Es necesario poner en marcha la "Caza del Muda", para actuar sin miramientos y eliminarlo.
Pero ¿qué es el MUDA?. Es sencillamente aquello que no aporta valor.
¿Qué es lo que no aporta valor? Aquello por lo que un cliente no pagaría.

Los proyectos GEMBA KAIZEN son mejoras rápidas de procesos, que se se incluyen como una de las herramientas LEAN. Se desarrollan a lo largo de una semana y en ella se pueden conseguir grandes mejoras en sus resultados. El 80% de las mejoras (eliminación del MUDA) deben quedar implantada en esa semana, y el 20% restante, en una máximo de 3 semanas.

Algunos ejemplos de mejoras que se pueden conseguir en un proceso con un proyecto GEMBA KAIZEN:

• Reducción de tiempos de servicio o producción 35%
• Reducción de tiempo sin valor añadido 50%
• Reducción en distancias para traslados 65%
• Reducción de coste 40%
• Reducción de quejas de clientes 70%
• Reducción de superficie necesaria 40%
• Reducción de horas de trabajo 30%
• Reducción de retrasos 25%

El equipo de AMMA CONSULTING tiene una amplia experiencia en este tipo de proyectos
¡Consúltanos!   www.ammaconsulting.es

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MASAAKI IMAI en Madrid

El 15 de abril estará el gurú del Lean Manufacturing en Madrid, participando en una jornada organizada por la Cámara de Comercio de Madrid. Su ponencia tendrá el título
"LEAN Y MEJORA CONTINUA: EL CAMINO PARA LA CREACIÓN DE VALOR"

Esperamos aprender y disfrutar con este genio, cuya aportación a la industria y al pensamiento alternativo es de incalculable valor a la hora de mejorar la competitividad en las empresas.

Como siempre, AMMA CONSULTING, pone a disposición de sus clientes las metodologías Lean con aplicación de sus diferentes técnicas, para mejorar la producitividad, reducir los costes y aporta más valor al cliente. Gemba Kaizen, 5S, Kamban, just in time, etc., están a su disposición.

KAIZEN, KAIZEN, KAIZEN

Falta de Responsabilidad = Falta de Misión y Valores

Nos encontramos que en muchas empresas existe una falta completa por asumir las responsabilidades de las funciones que tienen asignadas las personas. En otros casos, vemos que ciertas actividades que no están claras o bien definidas, no se sabe quién debe hacerlas o asumir la responsabilidad de las mismas. Esto, en parte, es normal, puesto que es prácticamente imposible describir con detalles (por muchos procedimientos que tenga la empresa) quien debe hacer cada cosa, ya que las posibilidades son infinitas.

En estos casos, viene a cuento uno de los textos, que desde hace más de un lustro, utilizo en mis cursos de comunicación y en los de técnicas de dirección. Lo tengo titulado "Una Pequeña Historia" y dice así:

En España tenemos la desgracia de encontrarnos con estas situaciones muy a menudo en el día a día, y el resultado a que ello da lugar es sencillamente baja productividad y fallos en la atención al cliente.

EXCELENCIA: Mercadona vs. El Corte Inglés

Hace unos días se han entregado los Premios Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial, y Juan Roig ha sido reconocido, por unanimidad del jurado, como merecedor del premio individual a la trayectoria empresarial, por haber llevado a MERCADONA a ocupar una posición de privilegio y de liderazgo en el sector de la distribución.

 

Desde este blog, mi apoyo y reconocimiento a Juan Roig y a todos los empleados que forman parte del equipo de Mercadona y que día tras día están ofreciéndonos un servicio diferente.

Por esto mismo viene a cuento el hecho de hablar de Mercadona en el blog. Poco a poco se ha ido ganando una posición de respeto entre los consumidores y me honra que una empresa española al cien por cien haya avanzado en la excelencia de gestión y, especialmente, en el trato al cliente. Si hasta hace unos años todo el mundo en España ponía a El Corte Inglés como modelo, hoy ya no sucede eso tan fácilmente y en cambio en los foros y en las conversaciones particulares, Mercadona tiene una mejor imagen, tanto en el consumidor como entre los que hablamos de excelencia y de calidad de servicio.